Expresní dodání

Expresní dodání

expedice do 24h

Sleva 10-30%

Sleva 5%

Registrace zdarma

Doprava zdarma

Doprava zdarma

od 1.000,- Kč

Dárek zdarma

Dárek zdarma

ke každému nákupu

Brazil Facenda Rainforest Organic 250g

Facebook Tisknout
  • Kód 4
  • Záruka 6 měsíců
  • Produktové číslo 250 g (balení)
  • Čas dodání 48 hodin
  • Dostupnost Skladem

Chuť kávy čokoládová, přecházející do lískového oříšku s vysokou sladkostí. Odrůda Catuai Rainforest Organic.

Cena bez DPH: 156 Kč
Cena s DPH: 179


Podrobné informace

 

Země: Brazílie

Region: Sao Paulo

Farma: Brazil Facenda Sao Paulo

Farmář: Montanari - Roger a Marcello

Odrůda kávy: Catuai

Druh kávy: 100% ARABICA Organic

Certifikace: Rainforest Alliance

Zpracování:  Kombinací suchým i mokrým promytím

Sklizeň: Květen až červenec

Pěstování: 1100 m.n.m.

Chuť: Čokoládová, přecházející do lískového oříšku

Příprava: 7g kávy, 95°C  

Balení: 250g

Trvanlivost: 6 měsíců

Producent: Darka Company s.r.o

 

 

Brazílie Fazenda Sao Paulo je relativně nová farma, která byla založena již v roce 2008. 

Farma je vlastněna rodinou Montanari a je řízena čtvrtou generací bratry Rogerem a Marcellem.

Pod dohledem svého zkušeného otce na kávu se bratři snaží prosazovat metody moderního pěstování kávy na farmě.

Montanaris jsou potomci italských přistěhovalců a Brazílie Fazenda Sao Paulo se nachází v blízkosti města Patrocinio

v srdci Cerrado v Minas Gerais. Nadmořská výška je 950 až 1100 m.n.m.

 

Farma je jednou ze tří vlastněných rodin a další dvě, Rainha de Paz a Montanari III, se nacházejí poblíž.

Stejně jako mnoho farem v regionu, většina úkonů byla mechanizována - zejména sklizeň a je až neuvěřitelné

že tři farmy jsou spravovány pouze sedmi zaměstnanci.

Je naivní si myslet, že farma podobného rozměru jako je Sao Paulo (70 hektarů) v zemi, jako je Nikaragua nebo Guatemala,

by vyžadovala více než 500 lidí, aby sesbírala kávu během vrcholu sklizně.

Ploché položení půdy je zřídka vidět v jiných zemích produkujících kávu a je to ten faktor, který umožňuje mechanické sklízení.

Montanaris zahloubili své úhledné "křoviny" kávy ve výšce 330 stupňů od severu, protože zjistili,

že stromy budou mít nejdelší dobu slunečního světla.

Pěstuje se zde 17 odrůd kávy, která se rozrůstá po celé farmě, aby bylo zajištěno, že dozrávání

a sklizeň mohou být naplánovány na delší dobu.

Aby se zabránilo úzkým místům v oblastech zpracování a sušení teras.

 

 

Pěstované odrůdy kávy: Mundo Novo, Topazio, Catuai, Rubi, Acaia a Yellow Bourbon.

Tato káva je zpracovávána samostatně a je určena především pro import do Velké Británie.

Testovací pozemek na farmě umožňuje rodině pěstovat nové odrůdy kávy, které lze studovat na výtěžnost,

odolnost vůči chorobám a kvalitu nápoje.

Marcello je zemědělský inženýr, takže se zajímá o tuto oblast, když plánuje budoucnost farmy.

Řada odrůd kávy samozřejmě přinese různé chutě nápoje a totéž lze říci o zpracovatelských technikách, které jsou také používány.

Výsledkem je chutnější nápoj kávy než je tomu u přírodní metody zpracování kávy.

V poslední době byl zaveden nový systém rozvlákňování, který umožňuje snížení obsahu vody o 75%.

Veškeré zpracování probíhá na farmě a zelená káva je v místě vývozu vyluhována a balena do pytlů pro zachování chuti a čerstvosti.

 

Chuť této čerstvě pražené kávy je čokoládová přecházející do lískového oříšku s vysokou sladkostí.

Tato káva je pěstována pod záštitou neziskové ekologické organizace Rainforest Alliance /Aliance deštných pralesů/.

 

Výsledek obrázku pro rainforest brazil plantations coffee

 

Co je certifikace Rainforest Alliance?

 

Rainforest Alliance je nezisková organizace sídlící v New Yorku.

Jejím cílem je zachování biodiverzity pomocí aplikace postupů udržitelného rozvoje v zemědělství,

lesnictví, turistice a v jiných odvětvích.

 

Rainforest Alliance certifikuje kávu i jiné produkty a služby, a to v případě, že jejich výroba či poskytování se řídí určitými standardy.

Obecně jsou standardy Rainforest Alliance nastaveny tak, aby chránily životní prostředí a práva pracovníků.

Základní pravidla se nazývají Standardy udržitelného zemědělství, na kávu se pak vztahují dodatečné normy.

 

 

Rainforest Alliance programy:

 

Udržitelná certifikace lesů

 

Rainforest Alliance zahájila v roce 1989 první světový certifikační program udržitelného lesního hospodářství,

aby podpořil tržní a environmentálně a společensky odpovědné hospodaření s lesy, stromovými farmami a lesními zdroji. 

Organizace pomohla založit v roce 1993 Radu pro správu lesů (FSC), neziskovému mezinárodnímu orgánu, který spravuje tento standard.

Certifikační skupinou RA-Cert je Rainforest Alliance akreditována pro certifikaci lesních operací splňujících standardy FSC . 

Rainforest Alliance potvrdila od roku 2016 více než 113 milionů hektarů (45,9 milionů hektarů) lesa po celém světě,

což z něj činí největší certifikační orgán FSC lesních porostů na světě.

Program certifikace lesa Rainforest Alliance byl zařazen mezi "špičku třídy" podle " Greenpeace,

globální environmentální organizace. 

 

 

Udržitelná zemědělská certifikace 

 

Program udržitelného zemědělství Rainforest Alliance zahrnuje vzdělávací programy pro zemědělce a certifikaci malých,

středních a velkých zemědělských podniků,

které produkují více než 100 různých plodin, včetně avokáda, skotu, skořice, kávy, palmového oleje a brambor,

stejně jako čaj, kakao a banány. 

V posledních letech se společnost Rainforest Aliance výrazně rozšířila ve spolupráci s drobnými zemědělci,

kteří dnes po celém světě potvrzují 75% zemědělských podniků (více než 783 000 zemědělců). 

K získání certifikace musí farmy splňovat standard Sustainable Agriculture Network (Sustainable Agriculture Network), 

který je určen k ochraně ekosystémů, ochraně biologické rozmanitosti a vodních cest, k ochraně lesů, ke snížení

agrochemického využívání a k ochraně zdraví pracovníků a místních komunit. 

 

Rainforest Alliance je členem Sustainable Agriculture Network (SAN), mezinárodní skupina pracuje na podpoře a

zvyšování využívání udržitelných zemědělských

postupů ana řízení certifikačního programu. 

Rainforest Aliance podporuje podniky a spotřebitele, aby udržovali udržitelné zemědělství podle zdrojů

nebo si vybraly produkty pěstované na certifikovaných farmách

Více než 1,2 milionu zemědělských podniků a družstev ve více než 42 zemích - pokrývajících téměř 8,6 milionů akrů

(3,5 milionu hektarů) půdy - je řízeno udržitelným způsobem podle certifikace Rainforest Alliance od roku 2015. 

 

 

Standardy a kritéria plodin 

 

Organizace vyžaduje, aby bylo dosaženo 50% kritérií podle určitého principu (skupina kritérií) a 80% celkově. 

Některá z těchto kritérií jsou "kritická" a musí být splněna, aby mohla farma získat certifikaci. 

Zahrnují program zachování ekosystémů, ochranu volně žijících živočichů a vodních cest, zákaz diskriminace při práci a najímání,

zákaz uzavírání smluv s dětmi mladšími 15 let, používání ochranných pomůcek pro pracovníky,

pokyny pro používání agrochemikálie a zákaz transgenních plodin.

 

 

Rainforest Alliance Certified Seal 

 

Certifikovaná pečeť Rainforest Alliance se objevuje pouze na produktech, které splňují výše uvedené standardy pro plodiny a kritéria. 

Podle zprávy Consumer Reports "Označení Rainforest Alliance Certified" je jasné a smysluplné pro podporu udržitelného zemědělství,

sociální zodpovědnosti a integrované ochrany proti škůdcům." Označení je konzistentní ve smyslu všech certifikovaných.

Jsou certifikovány společností Rainforest Alliance. V tomto smyslu jsou organizace za těmito štítky nezávislé na produktech, které potvrzují. "  

V únoru 2008 vydala Ethical Corporation certifikaci "Rainforest Alliance" "důsledný, nezávisle ověřený systém".  

Od roku 2015, více než 4.300 firem nakupuje nebo prodává produkty od firem s certifikací Rainforest Alliance a certifikační pečeť

Rainforest Alliance je k vidění ve více než 120 zemích. 

Od června 2015 pochází 13,6 procenta světového kakaa, 5,4 procent káva a 15,1 procent čaje ze zemědělských podniků

certifikovaných podle programu Rainforest Alliance. 

 

 

Jaké jsou pracovní normy?

 

Rainforest Alliance se snaží absolutně zminimalizovat využívání dětské práce. Děti do patnácti let nesmějí být zaměstnány.

Nezletilí nesmí zvedat více než dvacet procent své tělesné hmotnosti, pracovat na strmých svazích nebo v nebezpečných oblastech a

měli by být vždy doprovázeni rodiči či poručníky. Od farmářů se očekává, že jim umožní pokračovat ve vzdělání.

Zaměstnancům musí být vyplácena alespoň minimální mzda a nesmějí být diskriminováni.

 

 

Napište svou recenzi

S odesláním recenze souhlasíte s těmito pravidly, v případě že recenze nebude splňovat naše pravidla publikace, nebude zveřejněná.

Darka coffee předplatné
Související produkty

Brazil Facenda Rainforest Organic 1kg
Skladem
539 Kč
Brazil Senhora de Fatima Organic 250g
Novinka
Skladem
189 Kč
Brazil Pico Mirante Yellow Bourbon 4+1kg ZDARMA
Doprava zdarma
Skladem
Akce
-20% 2 556 Kč