Expresní dodání

Expresní dodání

expedice do 24h

Sleva 10-30%

Sleva 5%

Registrace zdarma

Doprava zdarma

Doprava zdarma

od 1.000,- Kč

Dárek zdarma

Dárek zdarma

ke každému nákupu

Costa Rica San Isidro Catuai 250g

Facebook Tisknout
  • Kód 11
  • Záruka 6 měsíců
  • Produktové číslo 250 g (balení)
  • Čas dodání 48 hodin
  • Dostupnost Skladem

Costa Rica Tarrazu, vanilka, oříšek, karamel a jemné citrusy.

169 Kč Cena bez DPH: 121 Kč
Cena s DPH: 139


Podrobné informace

 

Země: Costa Rica

Region: San Isidro

Farma: El Toledo

Farmář: Gabriel Calderon

Odrůda kávy: Catuai

Druh kávy: 100% ARABICA Organic

Zpracování: mokrým způsobem

Sklizeň: březen - listopad

Pěstování: 1400 m.n.m.

Chuť: Vanilky, oříšků, karamelu a jemných citrusů.

Příprava: 7g kávy, 95°C  

Balení: 250g

Trvanlivost: 6 měsíců

Producent: Darka Company s.r.o

 

 

El Toledo Coffee, San Isidrov Costa Rica

 

 

Jak organický průmysl zdevastoval Costa Rica Coffee Farms

 

Počátkem 90. let ekologické certifikační společnosti z USA a Evropy přišli do Costa Rica,

aby přeměnili zemědělce na výrobu kávy na organickou. 

Zpočátku získali 8% zemědělských podniků.

Přibližně 6000 z těchto farem v Costa Rica přijalo ekologické postupy. 

Jedna věc, kterou je třeba vědět o kávě, je to, že v sopečném popelu a ve vysokých nadmořských výšinách roste káva velmi dobře. 

Z tohoto důvodu je káva Costa Rica téměř vždy pěstována na straně horských svahů, kde nelze proces mechanického sbírání třešní ale ruční sběr.

 

  Označení certifikace

                
 

                     

 

Protože nemůže být sběr mechanizován, tak velké korporace nejsou motivovány k nákupu obrovských pozemků v Costa Rica

Nemohou vytěžit rentabilitu ruční práce stejně jako mohou se stroji. 

To znamená, že v podstatě všechny tyto farmy v Costa Rica jsou malé a rodinné provozy.

Ve skutečnosti to je výhoda pro ekonomiku země. 

Poskytuje to pak pro obrovskou část obyvatelstva obživu a udržitelnou formu života plantáží Costa Rica a jeho okolí.

 

Pohled z El Toledo v Costa Rica

 
               

 

Klíčový prodejní bod

 

Vzhledem k tomu, že obchod s kávou v Costa Rica není pro zemědělce tak lukrativní, jak je tomu například, pro Starbucks.

Jediné, co museli udělat, nepoužívat syntetické pesticidy, herbicidy, fungicidy nebo hnojiva.

Dnes je Costa Rica známá jako jedna z nejzelenějších zemí světa - s více než 25% půdy vyčleněné na ochranu a

téměř 100% energie vyrobené z udržitelných zdrojů.

 

 

Zkušenosti El Toleda

 

Stejně jako téměř každá jiná plantáž v Costa Rica, El Toledo bylo v roce 1990 monokulturní plantáží.

Zatímco tam byly některé stromy rozptýlené v sedmi akrech, aby poskytly stín, kávovníky obsadily přes 95% půdy. 

Všechny vstupy byly dodávány z chemikálií - a to jak ve formě hnojiv, tak i proti škůdcům.

Takže co se stane, když přestanete používat hnojiva a nemáte co je jak nahradit? Vaše sklizeň dramaticky klesá.

Produkce kávy klesla v El Toledo (Costa Rica), zmizelo skoro přes noc o 80% celkové produkce v době, kdy byly certifikovány.

 

 

Odrůda kávy: Catuai  

 

 

Je zřejmé, že žádný užitek z označení nebyl, protože byl "organický", nestačil na pokrytí tohoto rozdílu. 

V praxi to znamenalo, že zkušenost velké části zemědělských farmářů v Costa Rica byla velmi špatná. 

Mnozí měli potíže s obživou pro sebe a své rodiny.

 

Farmy v Costa Rica tak byly nuceny do hrozné situace, co tedy dělala většina kávových farem? 

1. Vrátili se k jejich starým a časově ověřeným způsobům používání chemikálií.

2. Vyvinuli velmi zdravý skepticismus severoameričanů nebo Evropanů, kteří jim říkali, že vědí, co je pro ně nejlepší.

 

 

Šálek kávy Costa Rica je vyvážený s mírnou aciditou.

V nádherném aroma kávy se mísí tóny vanilky, oříšků, karamelu a jemných citrusů.

V chuti nejprve převládnou kořeněné momenty, pak káva pomalu získá obvyklou vyváženost, aby se nakonec dostavila sladká chuť lískových oříšků.

Vše dohromady tvoří nádhernou a čistou kávu.

 

Costa Rica káva se vyznačuje vysokou kvalitou, kávová zrna procházejí před expedicí přísným výběrem.

Pro své chuťové vlastnosti si kávu Costa Rica cení odborníci po celém světě.

 

 

Zpracování kávy Costa Rica

Související obrázek

Napište svou recenzi

S odesláním recenze souhlasíte s těmito pravidly, v případě že recenze nebude splňovat naše pravidla publikace, nebude zveřejněná.

Darka coffee předplatné
Související produkty

Ecuador Gonzalo Castillo Organic 250g
Skladem
189 Kč
Costa Rica San Isidro Catuai   1kg
Skladem
619 Kč
Peru Caturra Amazonas Organic 4+1kg ZDARMA
Doprava zdarma
Skladem
Akce
-20% 2 876 Kč