Expresní dodání

Expresní dodání

expedice do 24h

Sleva 10-30%

Sleva 5%

Registrace zdarma

Doprava zdarma

Doprava zdarma

od 1.000,- Kč

Dárek zdarma

Dárek zdarma

ke každému nákupu

Ecuador Gonzalo Castillo Organic 250g

Facebook Tisknout
  • Kód 15
  • Záruka 6 měsíců
  • Produktové číslo 250 g (balení)
  • Čas dodání 48 hodin
  • Dostupnost Skladem

Ecuador Castillo Organic má čistou chuť pomerančové kůry, vanilka, karamel.

Cena bez DPH: 164 Kč
Cena s DPH: 189


Podrobné informace

 

Země: Ekvádor

Region: Zamora Chinchipe

Farma: Gonzalo Castillo Microlot

Farmář: Gonzalo Castillo

Odrůda kávy: Castillo Organic

Druh kávy: 100% ARABICA 

Zpracování: mokrým způsobem

Sklizeň: říjen až prosinec

Pěstování: 1700 m.n.m.

Chuť: Pomerančová kůra, vanilka, karamel 

Příprava: 7g kávy, 95°C  

Balení: 250g

Trvanlivost: 6 měsíců

Producent: Darka Company s.r.o

 

 

Farmář:

Gonzalo Castillo pečlivě vybírá kávové třešně a vybírá pouze ty nejčervenější a nejoblíbenější třešně, které je třeba vyložit. 

Káva Ecuador prochází suchou fermentací po dobu 14 hodin a promývá se následující ráno. 

Po umytí je káva Ecuador namočená dalších 10 hodin, po které je umístěna na afrických lůžkách, která se suší až osm dní. 

Při 14% vlhkosti se káva Ecuador dosušuje na betonové terase. 

Celkově se Gonzalo zůčastnil v soutěži s 24 druhy pergamenu,

z nichž 16 bylo vybráno jako první vítěz soutěže v soutěži Bracamoros 2015.

 

Syn a vnuk pěstitelů kávy z Palandy, Gonzalo Castillo má 42 let. 

Je ženatý a otcem šesti dětí. Je zakládajícím členem společnosti APECAP,

kde od roku 2002 prodává svou organickou kávu.

Kromě kávy Ecuador pěstuje také kukuřici a yucu pro spotřebu své rodiny. 

Prostřednictvím APECAP provedl půdní analýzu své farmy a přizpůsobil svůj kompost,

aby zvýšil hladinu draslíku a dusíku pomocí banánových stonků a cherry pulp. 

Má velmi vysokou úrověň výroby, a to i přes přítomnost Roya (kůra listové kávy) v oblasti,

protože před dvěma lety zrekonstruoval celou svou výrobu s novými rostlinami.

 

 

Vůně kávy Ecuador :  

Ecuador Gonzalo Castillo ORGANIC je naprosto neuvěřitelně příjemně cukrově sladká.

Jakmile otevřete obal, přijde příjemná vůně vanilkové zmrzliny a karamelu. 

Kromě těchto sladkých vůní zjitíte také některé nuance jemného ovoce.

Káva Ecuador je na světlejší straně středního těla a vyznačuje se krémovým chutí v ústech,

která je charakterizována cukernými tóny, které se nacházejí v aromach: vanilka, nugát a sušenka. 

Jak se káva ochlazuje, objevují se uprostřed chutě: bílé hrozny, broskve, nektarinky,

bergamot a cantaloupe meloun. 

 

Region: Zamora Chinchipe

Související obrázek

 

Káva Ecuador se pěstuje ve výškách mezi 1200-1800 m.n.m.

Odrůdy: Typica, Bourbon, Caturra, Castillo

 

Káva v Ecuador se pěstuje již od roku 1860 v oblasti Manabi.

Manabi je nadále největším producentem kávy Arabica v zemi,

přičemž tvoří téměř polovinu celkové produkce.

V roce 1970 Ecuador dosáhl svého výrobní vrcholu stejně jako mnoho jiných

jihoamerických zemích produkujících kávu.

V roce 1980 Ecuador upadl, stejně jako všichni ostatní, s nízkými tržními cenami. 

Na začátku nového tisíciletí je jejich výroba snížena z různých důvodů.

 

Některé z důvodů jsou:

- klimatické podmínky, jako je El Niño,

- migrace do Spojených států amerických způsobují nedostatek pracovních sil

- nedostatku dalších zemědělců mladé generace a nedávné dolarizace země, 

která má zvýšené náklady na výrobu ve srovnání se svými protějšky v Kolumbii a Peru.

 

Nákup kávy v Ecuador byl extrémně náročný vzhledem k nízké produkci.

Mnoho kupujících se někdy marně pokoušelo naplnit kontejner avšak bezúspěšně.

Všechny výše uvedené výzvy, ale také mající potenciál k výrobě skvělých káv na 90+ bodů,

činí Ecuador exotickým ale zároveň vysoce kvalitním producentem kávy.

 

Výsledek obrázku pro ecuador

 

 

Ecuador, oficiálně Ekvádorská republika, je stát v Jižní Americe, 

který leží narovníku a zároveň je jeho pobřeží omýváno vodami tichého oceánu.

Jeho sousedy jsou Kolumbie na severu a Peru na jihovýchodě.

Součástí Ecuador jsou rovněž Galapágy.

Španělské slovo Ecuador znamená „rovník“.

 

Krajina v Ecuador je velmi různorodá a dá se rozdělit do tří částí (západní, centrální Andy a východní),

které se od sebe výrazně liší klimatem, biotypem, ale i zvyky.

 

Země je rozdělena na 24 provincií a dělí se na 3 odlišné geoklimatické celky:


1. Pobřežní pás (Costa) – nížinný, s deštnými pralesy a na jihu se sevanami; 


2. Horský pás And (Sierra) – pásma Cordillera Occidental a Cordillera Oriental, mezi nimi pánve a 

náhorní plošiny ve výšce 2200–2900 m n. m. 

 

sopečné vrcholy: vyhaslé Chimborazo (6310 m n. m. – nejvyšší bod), ve východním pohoří činné sopky

(Cotopaxi je jednou z nejvyšších aktivních sopek na světě – 5897 m n. m.), 

rostlinstvo uspořádáno do výškových stupňů;


3. Východní pás (Oriente) – okraj Amazonské nižiny (deštný prales).

 

 

Území Ecuador je z 35 % pokryto lesními porosty, zemědělská půda zaujímá 28 % rozlohy státu.

Hlavními vývozními artikly Ecuador jsou ropa, kakao, káva, květiny, banány a garnáti.

Mezi hlavní hospodářská odvětví patří zemědělství, těžba a rafinace ropy, výroba cementu, petrochemie a potravinářství

 
 

Kuchyně: 

je v Ecuador velmi různorodá; mění se s nadmořskou výškou spolu s podmínkami pro zemědělství. 

Cuy (pečené morče) je populární v horských oblastech. Existuje celá paleta čerstvého ovoce, zejména v nižších polohách.

Mořské plody jsou populární na pobřeží, především corvina a garnáti. I krevety jsou velmi populární a čerstvé.

Strava nabízena na ulicích v Ecuador jsou brambory s opékáným vepřovým masem. 

Fanesca je jídlo známé v Ecuador- je to čočková polévka se sušenou treskou, mlékem a četnými druhy fazolí,

např. zelenými fazolemi, lima fazolemi a chochos.

Velmi důležitou součástí jídelníčku, v podstatě na denní bázi, je rýže.

 

 

 

Napište svou recenzi

S odesláním recenze souhlasíte s těmito pravidly, v případě že recenze nebude splňovat naše pravidla publikace, nebude zveřejněná.

Darka coffee předplatné
Související produkty

Brazil Facenda  Rainforest Organic 250g
Skladem
179 Kč
Ecuador Gonzalo Castillo Organic 1kg
Skladem
629 Kč
Brazil Pico Mirante Yellow Bourbon 4+1kg ZDARMA
Doprava zdarma
Skladem
Akce
-20% 2 556 Kč